FORMOSA DONG DING SPECIAL OOLONG - ZAMRZLÝ VRCHOLEK - 50 G

Detailní popis produktu

Charakteristika čaje:

1. Vzhled: Listy Dong Dingu jsou tmavě zelené, pevně rolované do malých kuliček. Po zalití se krásně rozvinou do velkých, celistvých listů.

2. Vůně: Má bohatou, květinově sladkou vůni s tóny orchidejí, pečených ořechů a lehkého karamelu. Některé varianty mají jemný mléčný nebo máslový nádech.

3. Chuť: Typická je vyvážená kombinace sladkosti a lehké svíravosti. Chuť je jemná, přesto plná, s dlouhotrvajícím, příjemně květinovým dozvukem a stopami pečeného dřeva nebo ovoce.

4. Oxidace: Dong Ding patří mezi středně oxidované oolongy (20–30 %), což mu dodává jeho typickou chuťovou komplexnost. Některé varianty mohou být lehce pražené, což zvýrazňuje jejich ořechové a karamelové tóny.

5. Způsob přípravy:

   • Doporučuje se použít vodu o teplotě kolem 85–90 °C.
   • Na 150 ml vody se dává přibližně 5 g čaje.
   • Louhování by mělo trvat 1–2 minuty, přičemž listy lze použít na více nálevů, které postupně odhalují různé chuťové nuance.

Specifika:

• Dong Ding je často vyráběn tradiční metodou, která zahrnuje ruční sběr, jemné pečení a pečlivé zpracování. Tato metoda mu propůjčuje jeho charakteristickou kvalitu a jedinečný chuťový profil.
• Je ceněn pro své uklidňující vlastnosti a schopnost povzbudit mysl, aniž by způsobil nervozitu, jak tomu může být u některých čajů s vysokým obsahem kofeinu.