BÍLÁ ČOKOLÁDA 40% SE ŠAFRÁNEM - 50 g

JORDIS.cz: Konečně jsme dotáhli do konce další chuťový zážitek. Šafránovou čokoládu. Na čokoládu s šafránem jsme již několikrát narazili a mnohokrát jsme byli dotazováni, jestli bychom ji nechtěli vyrobit. Všechny verze, které jsme mohli ochutnat, byly nevýrazné a šafránu na tabulkách bylo jako šafránu. My jsme však chtěli tuto unikátní čokoládu udělat co nejlépe. Dostal se nám do rukou šafrán z regionu Taliouine v Maroku. Na náhorní plošině Souktana (1300-1500 m.n.m.) se pěstuje ten nejlepší šafrán v celém Maroku. Oproti íránskému šafránu, který jsme do té doby mohli ochutnat, byl chuťový rozdíl obrovský. Šafrán jsme do čokolády zamleli a rozhodli jsme se nešetřit. Do každé tabulky jsme dali 1/2 g tohoto skvostu a dosáhli jsme tak velmi intenzivní chuti. Užijte si tuto vzácnost.