Íránský šafrán Sargol, 0,5 g, sklizeň 11/2018

O šafránu

Šafrán je to nejluxusnější koření, jaké můžete v kuchyni použít. Má unikátní vůni, chuť a výraznou přírodní barvu. Jde o usušené čnělky (tyčinky), které se nachází uprostřed květu krokusu setého. V každém květu jsou tyto čnělky dvě až tři, pro získání 1 kg tohoto nejdražšího koření na světě je tedy třeba sklidit přibližně 150 000 květů krokusu.

Z Íránu pochází přibližně 90 % světové produkce a íránský šafrán je považován za zlatý standard mezi šafrány díky své velmi intenzivní barvě a aromatu. Šafrán navíc podporuje správnou funkci ženských a mužských pohlavních orgánů a je prokázáno, že přispívá ke snížení únavy a vyčerpání a k celkové stabilitě duševního zdraví.

Náš šafrán splňuje požadavky na nejvyšší kvalitu Sargol, kdy jsou sbírány pouze vrchní, sytě červené části čnělek květů krokusu setého. Více o našem šafránu naleznete na ProdejŠafránu.cz.

Použití šafránu

Šafrán si zamilujete například v kombinaci s:

• Rýží, rizotem či paellou
• Drůbežím masem
• Rybami a mořskými plody
• Těstovinami
• Ovocem
• Při výrobě cukrovinek a zmrzliny
• V koktejlech
• V šampaňském

Vynikající je v mléčných koktejlech, smoothies a freshích v kombinaci s banánem, mangem či meruňkami.

Recepty a detailní tipy k použití naleznete přímo v balení šafránu.