Íránská motorová krůta - černý čaj 50 g

Příprava íránského čaje

1. Přibližně dvě polévkové lžíce čaje nasypeme do konvičky.
2. Propláchneme studenou vodou, kterou vylijeme.
3. Zalijeme zhruba půl litrem vroucí vody a v ideálním případě necháme 15 minut stát při cca 80-90°C na kamnech, horké plotně nebo na větší konvici s vařící se vodou. Nemáme-li tuto možnost, necháme čaj zalitý vroucí vodou louhovat 10-15 minut při pokojové teplotě.
4. Následně nalijeme tento koncentrovaný čaj podle chuti do třetiny až poloviny skleničky a dolijeme horkou vodou.
5. Pro dochucení můžeme přidat kvítky růží, pár tobolek kardamonu nebo několik nitek šafránu.